Entrantes Fríos

9.00 €

Paté de la Casa

10.00 €

Espárragos Dos Salsas

15.40 €

Terrina de Foié

16.50 €

Jamón Ibérico

16.50 €

Lomo Ibérico

Entrantes Calientes

6.60 €

Sopa de Pescado

7.70 €

Morcilla Asada

12.00 €

Fritos Variados

6.60 €

Revuelto de Setas Pardillas

11.00 €

Revuelto de Bacalao

Ensaladas

12.00 €

Ensalada Bilibio

12.00 €

Ensalada de Endibias con Salmón

12.00 €

Puerros Rellenos de Bonito con Anchoas y Vinagreta

15.00 €

Ensalada de Cogollos, Ventresca y Boquerones

7.70 €

Puerros con Vinagreta

10.00 €

Nuestra Ensalada de Pasta

Recomendaciones de Ensaladas

16.50 €

Ensalada de Pulpo al Caramelo de Pimentón y Vinagreta de Módena

16.00 €

Ensalada de Pato y Hongos

17.50 €

Ensalada Templada de Pérdiz Escabechada

18.20 €

Ensalada Templada de Bacalao

17.50 €

Salteado de Otoño

Pescados

17.70 €

Lomo de Merluza Estilo Bilibio

17.70 €

Lomo de Merluza a la Koskera

17.70 €

Cogote de Merluza al Horno

17.70 €

Cogote de Merluza a la Plancha

48.00 €

Besugo al Horno (para dos personas)

45.00 €

Besugo a la Plancha (para dos personas)

45.00 €

Rape a la Plancha (para dos personas)

45.00 €

Rodaballo a la Plancha (para dos personas)

19.00 €

Bacalao al Pil Pil

18.00 €

Bacalao a la Riojana

19.00 €

Bacalao a la Vizcaina

10.00 €

Pimientos Rellenos de Pescado

Marisco

12.00 €

Cigala a la Plancha

18.20 €

Gambas a la Plancha

18.20 €

Langostinos a la Plancha

18.00 €

Almejas a la Marinera

19.50 €

Almejas a la Plancha

48.00 €

Bogavante a la Plancha (para dos personas)

Recomendaciones . Caprichos

16.00 €

Hongos Salteados con Ibéricos y Queso Idiazabal

12.20 €

Hongos (Boletus) en Revuelto

18.50 €

Milhojas de Centollo y Bacalao sobre salsa Vizcaina y Pil Pil de Puerros

17.20 €

Chipirones Frescos a la Plancha

17.20 €

Escalopines de Ternera y Foie Cuatro Salsas

16.00 €

Manitas Ibéricas Rellenas de Foie con Vizcaína y Vinagreta de Aceitunas

14.20 €

Pencas Rellenas de Hongos y Gambas

17.20 €

Crujientes de Ibéricos con Foie y Mermelada de Manzana

17.20 €

Timbal de Ternera y Foie al Caramelo de Ciruela

21.00 €

Foie de Oca a la Plancha con Manzana y Caramelo Pedro Ximénez

Carnes

18.70 €

Chuleta de Buey

29.00 €

Chuletón de Buey

15.40 €

Chuletillas de Cordero

16.50 €

Entrecotte a la Plancha

16.50 €

Solomillo a la Plancha

12.20 €

Rabo de Buey al Vino Tinto

10.50 €

Redondo de Ternera

9.90 €

Callos a la Riojana

9.90 €

Patitas de Cordero

9.00 €

Pimientos Rellenos de Carne

Caza

18.00 €

Magret de Pato Laminado con Salsa de Trufa y Foie

20.00 €

Lomos de Ciervo Asado con Salsa Agridulce

22.00 €

Solomillo de Ciervo Laminado con Foie, Manzana y Salsa de Frambuesa

18.50 €

Pichón Braseado (de Caserio) con Boletus

22.00 €

Pérdiz (Muslos guisados y Pechugas salteadas) con Trancha de Foie al Aroma de Tomillo

19.00 €

Pérdiz en Guiso (Toledana)

17.00 €

Liebre Cazadora al Vino Tinto

40.00 €

Becada Asada (Sangle) y su Tostada

20.00 €

Paloma Torcaz Bilibio

Postres

4.50 €

Tarta Gasteiz

Crujiente hojaldre casero relleno de una capa de nata y otra de crema.

6.00 €

Tarta Gasteiz con Chocolate Caliente

4.50 €

Tarta San Marcos

4.50 €

Tarta de Chocolate y Nata Casera

4.50 €

Tarta de Manzana con Crema Pastelera Casera

4.50 €

Tarta de Yogur

4.50 €

Tarta al Whisky

4.50 €

Tarta Contesa

3.00 €

Flan Casero

3.00 €

Cuajada Casera

5.00 €

Goxua de la Casa

4.50 €

Zumo de Naranja

6.00 €

Helados Variados

4.50 €

Limón Helado

4.50 €

Trufas Heladas

4.50 €

Bombones Helados

4.50 €

Sorbete de Limón al Cava

4.50 €

Sorbete de Mandarina

4.50 €

Sorbete de Manzana

Cafés

9.00 €

Café Irlandés

5.00 €

Café Irlandés Pequeño

9.00 €

Café Escocés

5.00 €

Café Escocés Pequeño

9.00 €

Café Jamaicano

5.00 €

Café Jamaicano Pequeño

9.00 €

Café Valenciano

5.00 €

Café Valenciano Pequeño